roxy

Pour ne jamais te tromper dans le salage: Sous vide. 4%de sel 1,5% à 2% max de sucre. 1 jour par cm d'épaisseur. + 1 jour. Je fais ça à la fois pour le poisson (saumon, thon, maquereaux...) et les viandes ( magret coppa bacon filet mignon...)

Cabillaud ?

Superbe vidéo comme à ton habitude, merci du partage.

Oui il n'y a pas d'autres mots. Toutes mes condoléances aux proches.

Superbes vidéos, tu ne rencontres pas de maigres sur ces fonds?

Merci.

Oups je n'avais pas vu!

DGM est demandé pour nous éclairer 😉

https://actu.fr/pays-de-la-loire/noirmoutier-en-l-ile_85163/un-homme-intercepte-par-les-gendarmes-a-noirmoutier-il-utilisait-25-casiers-de-peche-au-lieu-de-2_61622478.html Ras le c.. de ces bracos qui pillent tout !😤

Magnifique cette daurade et bien tirée en plus👍

Merci Clemundo des conseils. Pour le maigre fumé je ne savais pas, dommage car j'ai fumé des maquereaux que j'ai pêché à la canne mardi ce matin. Et l'ensemble des pavés du maigre que j'avais est parti au congélateur. Ce sera pour le prochain 🫡

Je ne suis pas encore sénile, je sais bien quel jour on l'a pêché !

Pas l'habitude de poster, mais en l'honneur de ce beau poisson je devais vous faire partager cette sortie mémorable. Sortie hier avec un ancien et un autre copain de pêche, les 2 autres ne pouvaient pas venir. Nous choisissons Noirmoutier pour changer, direction le large où nous avons déjà fait de belles pêche. Seulement 30 mn après notre mise à l'eau , alors que je remonte en surface, mon copain me cri dessus maigre maigre ! Ni une ni deux je palme à fond dans sa direction il est à une quinzaine de m de moi, il me dit mon fil de moulinet est bloqué et je vois mon Jéjé trainer comme un pantin en surface ,le tracteur est en route 😁. Je suis son fil et vois la monstrasse avec la flèche pliée et planter derrière l'ouïe, je suis le poisson quelques secondes pour assurer le tir et viser la colonne , la flèche frôlera celle ci mais ne le traversera pas entièrement, il accuse le coup, il était temps le poisson rasait le fond parmi les roches, le nylon aurait pû couper vu la force du bestiaux . On ira le chercher au fond pour le prendre par les ouïes et le remonter difficilement , je lui assène le coup de poignard pour abrégé le plus rapidement les souffrances de ce majestueux poisson, j'ai cru casser mon poignard en perçant le crâne, la tête est vraiment blindé, inutile de tirer dans cette partie du corps. On était fou sur ce bateau, on ne se laissait pas de le regarder tellement il était beau. Tout c'est jouer rapidement, ça fait une quinzaine d'années que l'on se prépare à ce genre de rencontre en évoquant plusieurs scénarios pour minimiser les erreurs le jour J, et ça à payer. Le maigre avait un lieu jaune de 45. 50 cm dans l'estomac, il le regurgitera dans le bateau. 1m78. 48,3kg vidé. Ça ne sert à rien de tous vous rameuter à Noirmoutier car ce maigre est déjà dans les congélateurs, et il faut le dire c'est une prise très très rare chez nous en csm, ça fait 15 ans fois * sorties que l'on y pense,les copains en on déjà pris mais sur le 44 et 17. Une ou deux photos pour vous montrer la bête.

Magnifique🤩, merci du partage.

Top ces récits de chasse, j'ai finis de lire le 1 er chapitre, je garde les autres pour les prochains jours. Moi aussi je mets toutes mes sorties sur un carnet depuis le début, de temps en temps je relis mes notes qui me rappelle de bon souvenirs . Merci Dom.