kaweit

Voila pourquoi je viens plus sur le forum on apprends que des trucs qui servent a rien :hyp: Fait chier j'ai presque cru que j'avais réussi a braconné.... Plus sérieusement heureusement que c'était pas une brunette parce que j'étais passé a coté de l'info et je me serais pas du tout caché... AAAAAHHHH on me dit a l'instant dans l'oreillette que c'est désormais officiel la raie de la blonde est classé nuisible ...Le conseil européen invite les plaisanciers comme les professionnels a favoriser sa destruction....BZH de Nice....sers les fesses on arrive :)

Dans la mesure ou la brunette n'est plus interdite... aucune raison de se cacher d'en tirer. En l'occurence c'était une bouclé sans doute possible. Aucune teinte violacé et les bouclettes bien présente

Cr du 15/09/14 ...................................................... Y'a quoi entre les deux fesses ??? ......................................................... Mise à l'eau 12h Sortie 15h Visi De 2 à 5m Mer Lisse Fort Duguesclin Ayant la nécessité de me rendre sur Dinard jusqu'a demain soir, j'avise d'un créneau pour me mettre à l'eau étale haute. Une bonne chose, la visi est au RDV. Par contre dans l'eau... une misère sauf si quelqu'un connait une bonne recette pour la méduse ...c'était gavé :( Pendant 2h je ne verrais rien.... même pas une vieillasse digne de ce nom En m'éloignant le plus au large possible je tomberais sur un petit banc de petit bar tous juste maillé, je les laisserais tourner durant un bon quart d'heure espérant qu'un plus gros viennent se meler à la danse. Mais non .... Dans une faille je loge 3 tourteaux dont 2 sont de belles tailles. Je passe mon ancre dans la dragonne du flingue pour avoir les deux mains libre et remonter avec mon doubler de toto. Pour finir je range l'arbalète afin d'aller au plus loin faire quelques descente en essayant d'appliquer quelques astuces lus (sur ce forum) cette semaine. C'est au hasard de ces descentes que je tomberais sur une raie pas énorme (3/4kilo) mais dont la queue était parsemé de jolie boucle. j'ancre le plus discretement possible, remonte chercher le fusil. Flèché sur une aile elle n'opposera aucune resistance. Je sortirais donc de 3h de chasse...sans avoir vue de poisson noble (la raie c'est un peu le coup de bol) .....

à l'aris de du coté ou vient le vent ??? j'aurais dis l'inverse

bon les gars jvais bientot devoir decoller de st brieuc si jveux me mettre a l'eau je dois partir de quel coté si jveux voir le bout de mes gants ?

République Démocratique d'Allemagne ? Dsl j'ai rien compris

qu'est ce que t'appelles "l'autre coté" ?

merde je pensais tenter plouha a la basse demain .... c'était pas chassable aujourd'hui ???

Escalade d'ormeaux à l'orange et son duo Pêche/Tomate confite maison au gingembre Purée de carotte/Patate douce Pour 2 personnes : 4 Ormeaux (voir taille et conditions de pêche) 2 carottes 1 petite patate douce 4 petites pêche 8 tomates cerises Une petite racine de gingembre 1 coeur de salade 25cl de jus d'orange Huile d'olive Une grosse branche de thym Sel Poivre Salut, petite recette pas très compliqué, et qui peut se décliner également entrée. Commencer par pelé les pêches (10s dans l'eau bouillante puis dans un saladier d'eau avec des glaçons pour faire péter la peau) fendre en deux retirer les noyaux. Fendre également les tomates cerises. Dans un plat pour le four mettre 1cm d'huile d'olives au fond, ajouté 20cl de Jus d'orange, rapez le gingembre. Disposez pêche et tomate sur leur face coupées. Salé, poivré, mouillé de la marinade et émmiétez le thym. Laissé au four chaleur tournante a 160 pendant 1h30, 2h pour des gros fruits. Détaillez carotte et patates douce en mirepoix (petit cube) faite sautez dans un fond d'eau salé poivré, égoutez et réservé. Au moment du dîner, Disposé les feuilles de salade dans l'assiette et par dessus un emporte pièce faite revenir le mirepoix de légumes dans le beurre avec les ormeaux coupés en lamelles. Ne pas remuer. Lorsque cela accroche, couper le feu et déglaçer au jus d'orange. Disposé le mirepoix au fond de l'emporte pièce puis mettez une couche de pèche puis les ormeaux et agrémentez des petites tomates. Arrosez de la sauce de cuisson et servez chaud.

1m de visi au 130 ....tu métonnes que ca soit pas simple, rappelle toi notre sortie dans le grand cul de sac on avait au moins 5m et déjà tu ralais ;) Merci de nous faire vivre tes voyages.

je l'ai eu en 140 très franchement en dehors du bleu ca ne te servira pas trop car si tu essayes de faire un chat a l'agachon sur est sur de tout éclater sur une caille et puis il est lourd;...

Homard façon Antillaise, son risotto et sa salade maracuja Pour 2 personnes : Pour le homard : 1 ou 2 homards 2 carottes 1 Oignon 1/2 poireau 1/2 poivron rouge 1 gousse d'ail 1 tomate Pour le risotto 200gr de Riz a risotto Champignons de Paris 1/2 Poireau 1/2 poivron rouge 100Gr de Parmesan rapé 1 Cube de bouillon Salade : 1 cœur de salade (ou chou chinois) 3 maracuja (fruits de la passion) 2 CC de moutarde a l'ancienne Huile d'olive Sel Poivre Commencer par ciseler les ingrédients (grossièrement pour la tomate) Pocher le homard 1min max dans l'eau bouillante, le sortir et arracher doucement la queue du céphalothorax de manière a attirer un maximum de cher de la tete. Finir de cuire les pinces au bouillon (9min) les sortir, les casser (pas en mode bourrin) et les réserver. Revenons a la queue du homard. Posez la sur le coté puis avec le plat de la lame d'un large couteau et la paume de votre main écraser d'un coup sec pour casser la carapace sur le dessus en prenant son de ne pas casser le dernier anneaux du bout de la queue. Vous pouvez désormais retirer la carapace en gardant le dernier anneau. Puis vous aller "châtrer" la queue. Avec un petit couteau très aiguiser inciser le dessus de la chair afin d'atteindre le boyau marron sans le coupé, glisser la pointe du couteau dessous et en pinçant avec le plat du pousse tirer le doucement vers le dehors de la chair. Le résultat donne une chair propre. Si vous avez 1 homard par personne, reservez la queue ainsi. et fendez la tête en deux. Si vous avez un demi homard coupez la queue en deux dans le sens de la longueur et fendez la tête en deux. Dans une grande poêlé faite chauffer de l'huile d'olive. Mettez l'oignon, les carottes, le demi poireau, le demi poivron, la tomate, 10cl d'eau. Après avoir retirez le sac a graviez des carcasses de tête de homard mettez là a plat coté chair au milieu de votre poêlée. Laissez mijoter a feu doux remuer de temps en temps si ca accroche rajouter un tout petit peu d'eau. Vous pouvez désormais lancer votre risotto qui vous prendra 20 min Faire 1L de bouillon. Dans une casserole faite chauffer l'huile d'olive, faite blanchir l'oignon puis mettre le riz. Bien remuer pour mouiller le riz avec l'huile. Vous allez mouiller au fur et a mesure votre riz (10 fois pour 1L). ATTENTION....Le risotto demande d'être toujours présent a remuer ne remouiller que lorsque le riz a but tous le bouillon. Lors de l'avant dernier mouillage vous ajouterez tous les ingrédients émincé sauf le parmesan. Ce parmesan vous l'incorporer quand tous le bouillon est passé, retiré la casserole du feu et incorporer en remuant. Je vous conseil de le servir dans un contenant (bol, ramequin) car il tient très mal dans l'assiette, même avec un emporte pièce. Sur la fin de votre risotto préparez votre salade, coupez la grossièrement et faite votre vinaigrette en vous servant du jus des maracujas comme acide avec de l'huile d'olive, de la moutarde a l'ancienne, sel poivre. Dressez la en premier dans l'assiette. Mettez les pinces sur la poêlé de légumes afin qu'elle réchauffe. Dans une petite poêle faite chauffé 3 CS de jus de cuisson de la poêlé avec un peu d'huile d'olive. Saisissez en allez retour les queues de homard et flambé avec 2cl de Rhum (pas plus sinon vous gâcher le gout du homard. Pour le dressage préférez des assiettes large (rectangle) car l'objectif est de reconstituer le homard dans l'assiette. Récupérez les demi tête de homards, enlevez le cartilage les pattes, ne garder que la carapace. Remplissez la avec la poêler de légume. Faite une noix de cette poilé pour caler la tête dans l'assiette. Dans le cas de 1 homard par personne reconstituer la tête la poêler à l’intérieur fera office de ciment. Disposer la ou les pinces carapaces briser sur la salade. Et la queue viendra achever votre travail. N'oubliez pas la pince à crustacé au moment de manger. Bon appétit.

18 c'est pas loin de 20 J'avais dis 20/30 ...Ok c'est plus un rateau qu'une fourchette :) C'est bien pour cela que je donne rarement le poids des poissons on se plante toujours. BZh rappelle toi a quiberon le gros bar de 3,7 je l'annonçais mordicus a 2,5 donc je me plante pas toujours dans l'autre sens :)

Ca y est j'ai recu la tof du gros congre de Dimanche. La photo ne rends pas bien notamment avec les palmes devant mais pour vous faire une idée dites vous bien que le premier congre est tout sauf une ficelle mais déjà un congre de taille normal.

Cr du 08/09/14 .................................................Merci captain Crevette........................ Mise à l'eau 16h Sortie 20h30 Mer belle houle s'estompant sur l'étale Plouha. Coup de fil a la crevette, il est ou le poisson ???? Je suis de mauvais poil je le trouve pas. RDV est pris et une fois n'est pas coutume...Je serais à la bourre la faute au travaux, tracteur, camion .... Bref c'était pas ma faute. On embarque pour le premier spot mais sur la route on fait le point, ca cogne trop et la fin de montante avec un coef de 94.... on préfère aller chercher des passes ou on peut se mettre à l'abris. Dans un premier temps je prends l'avant et la crevette passe de l'autre coté de la roche. Les fonds sont vides...tellement vide que je prends le temps de faire un homard... Par étale haute de gros coef... faut être con .... Finalement j'agachonne dans peu d'eau sur les tête de roches je tape deux mulets. Un petit bar viendra sucer ma fleche. il repartira indemne. Je retrouve la crevette il me dit qu'il a vue du poisson de l'autre coté. On repars pour la dérive. Cette fois la crevette prends les têtes de roche et moi je m'écarte pour aller chercher du fond...Un peu trop d'ailleurs, j'ai au moins deux kilos de trop. Les dix derniers mètres je les fais en chutes libres. Alors que je suis posé dans les laminaires un gros bars de 3k vient littéralement se "garer" dans les algues sur ma droite.... J'hésite a bouger le gun.... il repart vers le large... J'aurais pue le tirer mais j'ai pas oser prendre le risque dommage. Je poursuis et préfère descendre moins souvent mais bien me ventiler et poser des agachons profonds mais appliqué... Sur le troisième j'ai atterrie sur le sable entre deux gros blocs de roches.... Une belle grise s'approche mais avant que je réagisse une grosse masse arrive derrière... Je pense a une autre grise mais je m'apreçois que c'est une très belle royale.... Je pensais que c'était surtout dans peu d'eau sur les moules qu'on les croisaient. Je ne bouge pas d'un pet elle glisse et devrait passer devant le gun..... mais comme par hasard au dernier moment elle tourne a 90° vers le large..... je tente le tir.... la flèche est juste sous le dos, je suis au bout de mon apnée c'est mort pour aller la chercher et je sais déjà qu'elle ne tiendra pas jusqu'a la surface... et effectivement elle se déchire..... :( .... elle devrait survivre j'étais juste sur le ras du dos. Je suis a peine dégouter, déjà tellement content de revoir enfin des poissons. Je continue j'ai le temps pour une dernière apnée avant la fin de la dérive. Elle sera un peu particuliere..... j'ai envie de l'intituler "faites ce que je dis ...Surtout pas ce que je fais" Je me ventile bien car je me suis volontairement encore écarter pour aller chercher du fond. C'est partie pour la descente. Je m'applique a descendre souplement, pas trop vite, les jambes bien tendus. Au bout de 20sec je ne vois pas encore le fond.... mais comme les oreilles passent bien un peu connement je poursuis.... enfin je devine le fond, j'arrête de palmer et là c'est la chute libre;.. beaucoup trop plombé je suis grisé par cette sensation de vitesse aérienne. Je me "scratch" au fond.... relève la tête un énorme banc de grise mais je n'arrive pas a me décider de l'une ou de l'autre espérant toujours une plus grosse..... Le temps passe, passe..... finalement et heureusement le banc éclate..... Il est temps pour moi de remonter.... je m'arrache littéralement du fond, je sens bien que mes palmes sont "molles" car en négatif au niveau de l'apesanteur. Et comme si cela ne suffisait pas alors que j'ai repris de la hauteur, je vois sous moi un bar du kilo qui pionce dans les algues... J'hésite un instant entre ce poisson et la surface ..... Et je rebascule vers le fond... Je tire le bar... priant pour que la flèche ne se coince pas car je n'ai pas de moulin. Le bar est sur la flèche .... mais je ne m'en préoccupe pas du tout, là il faut vraiment remonter. Finalement je crève la surface avec encore un peu de marge mais j'ai conscience d'avoir fait le con. Je repasse donc direct par le bateau afin de virer 2K et avec seulement 5k je me sens déjà plus a l'aise au moment de remonter. Je taperais un lieu portion que je n'aurais sans doute pas tiré l'année dernière mais il se font si rare cette année que celui là est le bienvenu. On change de pierre dans peu d'eau j'entends le wagon de mulet 30s avant de les voir. J'en déchire deux et finit par en passer 2 autres à l'accroche. Jean restera a bord pendant que je fais une dernière dérive, mais c'est la nuit au fond de l'eau ...assez glauque..... Au final 1 zozo, 1 lieu, 1 bar et 4 mulet....ca fait du bien... Merci la crevette !!!!

Demain homard façon langouste antillaise

Cr du 7/09/14 .........................................Chasse en plein hiver....................................... Mise à l'eau 11h Sortie 15h Visi 6m Sortie avec deux nouvelles têtes aujourd'hui, dont un qui fait ses premières sorties. Très vite, je constate que le poisson ne sera pas au centre de cette sortie. En effet, pas de jus, pas beaucoup de fond, mais un relief sympa. Très vite je loge un petit zozo que je montre a celui qui debute, je le raterais deux fois avant de lacher l'affaire. On ira sur un deuxième plateau. Très vite je loge un petit congre;... bon bah y'a plus que ça a faire..... seulement a trop m'appliqué je lache mon tir au moment ou il recul, la flèche passe juste dedans; Je fais un tourteau dans la foulée. Puis reloge un congre, cette fois la flèche le sèche entre les deux yeux il fait environ 6/7k. Quasiment dans la foulée j'en sortirais un deuxième. Je m'arrête la pour ces bestioles malgré que j'en verrais encore pas mal...la zone en ai vraiment gavé. Je suis sur le point d'emmener mon binome du jour qui n'en a pas encore vue quand le debutant nous appelle..... il est dans moins d'1m d'eau. Sur le moment je pense qu'il s'est accroché vue que les vagues viennent balayé le haut du plateau qui émerge. J'arrive en dernier ils sont déjà deux quand je comprends qu'il a tirer un congre.... ya a peine plus de 50cm d'eau..... incroyable.... je ne vois pas ce qu'il s'y passe mais ça a l'air chaud... Je préfere désarmer et rester en retrait plutot qu'on soit un de plus a s'emmeler..... J'entends " Double le" ..... Je mets la tête sous l'eau et tous vas très vite;.... Je vois un congre énorme qui me fonce dessus.... j'ai juste le temps de commencer a palmer en arrière et sur le dos comme je le faisais en gwada quand je ramenais les barra vers moi. je remets la tête sous l'eau et je le vois defiler sur ma gauche..... combien fait ce congre...20 ? 30Kg ??? il est énorme..... j'arme le fusil tout en cherchant sur la bête ou se situe les flèches.... supeur...aucune flèche ...Elle a du se décrocher.... Il est vraiment en train de se barrer. Calmement je l'aligne et sans trop y réflèchir (les bon réflex de la chasse dans le bleu :) ) je place une bonne voir même très bonne flèche 3/4 arrière la pointe s'est planté en plein coeur de la boite crânienne. D'ailleurs il accuse le coup et flanche sur le coté.... Il n'oppose plus aucune resistance quand je le ramène à moi. Il est monstrueux je n'ose imaginer la surprise de celui qui est tombé dessus et de la baston que ça aura été de le sortir de son trou. J'ai demandé à ce qu'on m'envoie des tofs. Pour finir je raterais un gros zozo, ferait quelques étrilles pour l'apéro et retour au bercail

Et vous avez vue un peu de poisson ?

Cr du 06/09/14 .................................................. C vaut pas les copains à la guimorais :( ......................................... Mise à l'eau 10h Sortie 14h30 Visi 4/5m mer lisse Fréhel Comme promis n'ayant pas pue rejoindre la troupe a la guimorais je m'en vais pondre mon Cr's de ce qui fut ma session de consolation. Mais cerise sur le gateau, je serais accompagné de Breizh de nice que je n'avais pas revu depuis Quiberon et bien que nos deux tronches du matin ne valait pas le détour, j'étais particulièrement content de le retrouver. Direction fréhel ou nous ambitionnons un gros parcours a la faveur des courants.... Pour faire cour sur une pierre dans le jus en attendant Antho qui cherchait a trou sur le premier secteur je lacherais 5 flèches à l'agachon pour autant de mulet.... Après seulement 15min de chasse je me suis dis que j'allais me calmer au risque de ne jamais remonter les falaises.... Bien mal m'en a pris les 4h suivante je ne verrais rien a part une malheureuse séche piqué sur la flèche..... et dernier mulet au près de ma sortie d'eau qui mangera pour ma frustration. Breizh pourra confirmer les fonds étaient top notamment pour le lieu et si mon masque de rechange me serant un peu trop au dessus des yeux pour faire de grosses descente BZH de nice est aller voir sur 15/16 mais même là les jaunes étaient absent.... Si ca continue je ne chasserais plus que l'hiver.....tant qu'a faire.....

Il était pas seul ... en vrai j'ai cru en voir 5 ou 6 on en a compté 4 de sur

Bar laqué sauce soja vin rouge Pour 4 Personnes : 4 pavés de Bar avec la peau 400Gr de Riz Huile de roucou 12Cl de vin rouge 6Cl de sauce soja sucré Beurre Une recette rapide, simple et savoureuse. Mettre le riz a cuire. Dans une casserole, mettre a réduire le vin et le soja, surveiller la réduction. Égoutter le riz, faire chauffer l'huile de roucou (huile+ Graine de roucou) dans une grande poêle façon Wok Quand la sauce est prête, réserver. Faire fondre le beurre dans une poêle chaude, y mettre les pavés de bar coté chaire, compter jusqu'à 10 et les retourner (ainsi la chaire de surface est ouverte) avec un pinceau badigeonner cette première face avec la sauce. Laisser cuire coté peau en repassant la chaire au pinceau en cour de cuisson. Surveiller la cuisson le bar doit rester mi cuit à cœur. Quand le riz est bien coloré, (limite grillé) commencer à dresser. Ayez l'audace de laisser le blanc à la cave pour l'occasion et tenté un rouge qui vous rappelera votre sauce. Prenez vos potes, un feu dans la cheminé (une peau de bête si vous faites des soirées) Bon appétit.

Salade terre et mer (Ormeaux, patates, bacon) Pour 4 personnes : 4 ormeaux (voir taille légal et condition de pêche) 4 patates moyennes 4 tranches de bacon Mesclun Beurre Ail Persil Vinaigre de figues. 10cl de Jus d'Orange. Laver les pommes de terre, et les couper en rondelles de 5mm (avec la peau). Les mettre à bouillir 10min dans l'eau saler. Egoutter et poiler dans le beurre avec sel et poivre. Saisir brièvement le bacon. Préparer les ormeaux (dans l'idéal : 48h au frigo jusqu’à ce qu'ils pendent de la coquille. Piqué à la fourchette, 24h au congel, décongeler puis frappé.) Les tailler en lamelles et les poêler dans du beurre chaud avec ail et persil ciseler. Ne pas remuer en cour de cuisson afin qu'ils colorent juste les retourner une fois. .... Au moment où la face B commence a accrocher, couper le feu et déglacer avec le jus d'orange. Bien racler pour récupérer les sucs. Dresser la salade en partant d'une base de mesclun assaisonée au vinagire de figues. Un rosé, une paire de tongue, une blonde (a choisir en fonction de votre addiction) Bon appétit.

Duo de crustacés pamplemousse. Pour 4 personnes : 1 gros tourteau 4 étrilles 2 Pamplemousses 1 avocat 1 melon Mesclun Huile d'olive Sel Poivre Cuire les étrilles dans un bouillon, les réservées fendu en deux et posé sur la tranche sur du papier absorbant pour évacuer l'eau. Cuire le tourteau, le décortiquer et réserver la chaire. Couper les pamplemousses en deux et retirer la chaire. Couper la chaire en deux et réserver. Faire de même avec la moitié du melon et l'avocat (entier) Presser ce qu'il reste de jus dans chaque moitié de pamplemousse évidées, réserver le jus. Tapisser de mesclun le fond des pamplemousse en laissant dépasser des bords. Dans un saladier, mélanger les dés de pamplemousse, d'avocat et de melon avec la chaire du tourteau. Avec le jus de pamplemousse, l'huile d'olive, sel et poivre faire la vinaigrette et l'incorporer. Garnir les demi pamplemousse. Trancher finement la moitié de melon et disposer dans l'assiette a coté de 2 moitiés d'étrilles et du demi pamplemousse garnie. Rajouter le mesclun assaisonné. Vous n'avez plus qu'a vous installer à table sur la terrasse au soleil. Bon appétit.

Vous vous souvenez de votre premier homard ? Votre premier bar ? ...... Souvent la question une fois à la maison (surtout pour les plus jeunes d'entre nous) était du style : "Bon ..... Ok ...Et maintenant je fais quoi ?" ...... Une fois les classiques : homard/mayo, bar grillé vue et revue, bien obligé de se rendre à l'évidence qu'il va falloir se mettre sérieusement aux fourneaux. Sans prétentions et plus pour le coté fun, je vais essayer de partager quelques essais plus réussit que les autres en partant toujours du fruit de pêche, en l’occurrence en CSM ou à pied. N'hésitez pas a partager, échanger.

voulu me mettre a l'eau au cap frehel ..... temps idéal personne dans l'eau j'enfile la combi ...et merde oublié mon masque.... Je suis dispo sur st broc demain jusqu'a 16h, samedi normalement la guimorais (a confirmé je risque de finir le taff vers 2h du mat) dimanche dispo .... mais quelqu'un aurait un masque a me dépanner ? ???