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coryphaena

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Tout ce qui a été posté par coryphaena

  1. coryphaena
    Ces carpes rouge se rapprochent beaucoup d'une variété ouest africaine qui est gustativement très bonne à excellente. Certain les préfères au four, d'autres jusque 8-12kg en entier au barbecue. Les 2-5kg parfaitement cuite sont divines comme celles de palétuviers à Madagascar. nota: petit trait bleu au niveau de l'oeil comme on en trouve aussi en Afrique de l'ouest) Et puis en brochette avec des tranches d'oignon et de poivrons, toujours un régal même sur des grosses comme en photo. Après, à la tahitienne et autres carpaccios. :wub: Nota: un très beau souvenir gustatif pour 8 personnes d'une petite de 2kg tiré lors d'un séjour sur Mada. la chair fondait dans la bouche comme du beurre. la cuisson était vraiment parfaite. Les malgaches sont souvent très très forts pour cuire parfaitement les poissons.
  2. coryphaena
    il glisse de trop. :lol:
  3. coryphaena
    Très agréable a lire comme réponse de de bon matin Bullit. ?
  4. coryphaena
    Hé ho ! Faut aussi penser aux autres :lol:
  5. coryphaena
    Merci beaucoup et en effet je ne suis pas surpris qu'il était de travers malgré le fort courant que tu devais avoir. Les gros individus savent se mettre ainsi, de préférence quand la houle est absente. Du coup, la première fois que l'on voit cela, on est terriblement surpris car on s'attend à le rencontrer de face puisque l'on imagine toujours que le poisson remonte forcément le courant ou bien, pour s'oxygéner, se met face au courant. Mais c'est rarement ainsi que cela se passe.
  6. coryphaena
    Très Beau morceau !!!
  7. coryphaena
    J'en profite pour partager une épave trouvée récemment grâce au side imaging et surtout grâce aux renseignements d'une connaissance. C'est juste pour vous montrer que juste avec un sondeur il n'est pas du tout facile de savoir ce qu'il y a dessous. Et tout dépend comment on passe dessus. :unsure: L'épave est en deux morceaux et il n'y a guère plus de 2m de hauteur sauf un bout qui doit monter à 3m. Nota: j'ai fait quelques modes zoom avec le sondeur pour que cela soit plus lisible.
  8. coryphaena
    Ben oui, je suis bien d'accord ^_^
  9. coryphaena
    Oui au large semble être très bien avec en plus de l'eau bleu et par endroit une visie de plus de 15m du bateau pour une info que j'ai eu vendredi. (tout ce qui me fait rêver car c'est toujours un grand moment quand on peut repérer la zone d'agachon ou le poisson de la surface pour pouvoir chasser à la coulée par exemple !!!!!) Mais même si je me suis levé à 4h, entre la logistique et mon planning trop court, cela ne valait pas le coup de faire autant de route/logistique au large pour dans ces cas là ne chasser que 30mn avec toute la pression que l'on connait dans ces cas là et qui nous empêche de chasser sereinement avec plaisir et sereineté. ;) Dès Mercredi devrait être sympa pour ta nouvelle mise à l'eau. :)
  10. coryphaena
    Après une semaine dernière/week-end bien chargé, j'ai malgré tout osé me lever à 4h pour tenter une sortie au bord pendant 1h30-2h. Eau à 18.5-19°C au levé du jour. Visi suivant zone de 4 à 8m. Très bof au niveau de la vie. Disons que j'ai croisé un peu de poissons mais pas tout le temps et absolument pas dans des tailles respectables ou de l'espèce recherchée !!! J'ai quand même croisé pas loin de 10 bars non maillé. Puis ensuite un grand banc de bars non maillé (peut-être une centaine d'individus au dessus de moi sur fond de sable et dans 4m d'eau). Ensuite par deux fois, le même couple de rouget pouvant se prendre limite une flèche mais c'était pas ça que je cherchais. Puis un banc d'une quinzaine de rougets un chouilla plus petits que les précédents. Presque pas de mulets (2) et guerre mieux pour le lieu jaune.
  11. coryphaena

    Les Algues

    coryphaena a répondu à un(e) sujet de Tatosan dans Table ronde culinaire

    Bonne initiative, En remontant un plomb de largué sur 15m samedi matin, j'avais je crois une Porphyra umbilicalis d'accrochée. Je ne sais pas ce qui m'a prix mais son touché et brillance/couleur me plaisais bien du coup j'ai croqué dedans en prenant un grand morceau. J'ai pas trouvé cela mauvais du tout. Cela ma rappelé le gout iodé/parfumé en XXX fois plus fort que l'on parvient à trouver sur certaines araignées. Et ce gout, une heure après me parfumait toujours le palais dans la voiture..... A essayer en chips ! nota: sur le premier post, pour rappel il y a un fichier pdf avec des photos (c'est la dernière).
  12. coryphaena
    Bien sûre que cela se tente , tout comme le saumon, il serait dommage voire même très regrettable de ne pas tenter le tir. :hyp: Et Dom85 dirait même que en dessous de 15kg, sans moulinet, et si vous êtes pas dans le rouge et dans les 5-10m de fond, ça le fait très bien. Et puis, au pire, avec la planche tu peux t'en servir de bouée/frein et te faire tracter si tu l'as bien tiré et doublé. Dans tous les cas de nos jours, avec la population qu'il y a sur l'eau, nous ne sommes plus tout seuls. :'(
  13. coryphaena
    Félicitations Matlouc pour ce joli morceau!!! Et merci aussi pour ce cr que tu as bien voulu nous partager. En tout cas tu as du sacrement pédaler pour devoir te reposer et c'est super qu'il a pu rester sur la flèche. Sinon, 2 petites questions? - tu l'as vu posé sur le sable pendant que tu te préparais en surface? - il était posé de dos et légèrement de travers au courant ? Merci !
  14. coryphaena
    Meme dans l'eau claire tout peu arriver. +1 pour exercices du masque. J'ai quelques souvenir en bouteille où sur le fond, on t' apprenait a remettre son masque. Maintenant l'eau sale me brûle trop les yeux pour les ouvrir... ☹ (plus d'exercices...)
  15. coryphaena
    Merci!
  16. coryphaena
    Félicitations a cette brillante initiative et aux chanceux qui vont pouvoir y aller !
  17. coryphaena
    mon pauvre. :'(
  18. coryphaena
    Oui très bon chasseur aussi semble t'il. :)
  19. coryphaena
    oui c'est de ça que je parlais en écrivant ''... il faut chasser très très près du bord et dans pas d'eau pour sen mettre plein les yeux :lol: :lol: :lol: ...''
  20. coryphaena
    et j'avais aussi gardé celle ci de 974 si je me rappelle bien. :flowers:
  21. coryphaena
    Je te rassure Akwajojo je suis très bien placé pour le savoir. Et les yeux bandé, rien que au touché, en ne touchant que le rostre je saurais faire la différence. Même si tous les deux font 30kg. :hyp: Idem, fumé, la chaire n'a pas la même couleur. Non c'était juste pour ci-dessous que je disais cela. :P
  22. coryphaena
    Petit souvenir d'un doublé de beaux sailfishs.... ?
  23. coryphaena
    :beer2:
  24. coryphaena
    ce n'est pas là où il faut chasser très très près du bord et dans pas d'eau pour sen mettre plein les yeux :lol: :lol: :lol:
  25. coryphaena
    Merci pour ce partage qui nous permet quelques instants de rêver, d'imaginer. Wood, tu sais, vu que tu y seras un mois, peux être que certains membres pourront te prêter du matos. En effet, quand ils travaillent ils n'en n'ont pas besoin. Et comme tu es précautionneux du matériel et que tu es sociable, ben ça t'augmente sérieusement les chances de pouvoir aller a l'eau au moins 2-3 fois. ?
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