coryphaena

?? tu serais surpris du résultat. Mais je fais surtout comme ça pour la chienne. moi je laisse un côté sur la peau à feu très dou à la poêle cuit à l'unilatérale.

A rajouter: 1/ le lieu noir est un fin bagarreur aussi. 2/ Spécialité du lieu jaune une fois tirer c'est de sonder pleine balle se cacher dans les laminaires et s'emmêler dedans jusqu'à se qu'il se déchire et qu'on le perde. 3/ Les gros sont certes dans le courant MAIS, tous mes plus gros ont été fait à l'étal et dans les roches comme sur le haut des roches avec du relief car il profite de ce moment pour trouver à manger......... 4/ Le lieu jaune est souvent le sauve broucouille hivernal qui comblera de bonheur votre chien si trop petit pour vous suivant la recette citée plus bas au micro-onde. Et en effet, les tailles ont sacrément chutées quand ceux de ta génération croisaient souvent sur certains endroits à 600m du bord des morceaux de 5kg ''régulièrement'', aujourd'hui ce sont plutôt des 800gr à 1.2kg que l'on rencontre et parfois exceptionnellement un 2kg. C'est vraiment désolant surtout qu'il fait parti de mes poissons préféré dès que l'on peut avoir un beau pavé dans l'assiette. la couleur brillante et nacrée de sa chair et la possibilité de la détacher en ''pétale'' sont un indice de fraicheur et de grande qualité du poisson à disposition pour vous régaler. Peut-être mon poisson d'eau froide préféré quand il est cuit en pavé sur la peau comme savent le faire les grands restaurant. Une recette simple et efficace appris pour la morue et le lieu jaune par un des derniers commandants de pêche sur la Grande Hermine de St-Malo mis à la retraite depuis 3ans déjà : - tu prends le pavé de lieu jaune. - 2 à 3 mn au micro onde suivant épaisseur - un filet d'huile d'olive (très bon aussi pour la brillance du poil) et c'est prêt ! Recette et poisson préféré de ma chienne, le car étant mis bien loin derrière pour elle. Je sais qu'il aime la discrétion afin de ne pas être mis en avant...mais Joe serait à même de nous apporter plus de précisions concernant les gros lieus jaune tant il aime très régulièrement le chercher. ????

ici on fait bien la différence même auprès de l'ORSTOM Ce n'est absolument pas le même poisson.

Oui et dans le mauvais temps un réservoir encrassé aura vite fait à cause du ressac de caler le moteur. Surtout en moteur diesel.

? ? ? ? ?

Penses tu à l'ombrine Sosso appelée principalement Otolithe ? Elle y ressemble presque complètement sauf que pour rapidement la distinguer visuellement : - le ''cou'' entre les ouies et la dorsale est plus long (et plat) que le maigre - la caudale n'est pas droite (voire légèrement echancrée vers l'interieur) pour le maigre mais totalement opposée comme arrondie Ne vous fiez surtout pas aux couleurs sur le dessin car en vrai, presque tout le monde se trompe. Par contre l'Otolithe dépasse rarement les 15-20kg si j'ai bien compris.

???? C'est plus pour partager l'info que en période d'hiver certains restent toujours devant chez nous en façade atlantique mais seulement plus en profondeur. Par exemple il arrive que les gars à la langoustine en attrapent.

je ne vais pas tout dire comme ça et en plus sans preuve entre mes mains. ?

Je connais déjà 3 personnes en France qui ont fait des + de 50kg ainsi qu'un ami local ici donc ce record à 30 et quelques kg n'a d'intérêt que pour celui qui l'a enregistré''. C'est un choix que je respecte tout à fait pour celui qui les recherches. Je vous reparle aussi d'un 120 ou 140kg qui aurait été pesé en criée à la Turballe par un chalutier il y a quelques années. En hiver on peut encore le trouver en France mais sur les fonds de plus de 70-80m...

oui voilà sauf que j'ai un doute sur le pays indiqué. ?

Dom tu as vu où a été fait le record du monde homologué ? ? Quand j'étais petit les sardiniers faisaient très régulièrement des 20 à 50t de courbine par coup de filet. 25 ans qu'ils me disent qu'ils ne voient plus ça.... Je n'en ai pas encore vu chez moi depuis 2015. J'en ai entendu quelques uns dans l'eau sale et sur 24-26m de fond mais c'est tout. Par contre j'espère un jour avoir à nouveau l'occasion de recroiser un grand capitaine dont la flèche de mon roller 80 avait tout simplement rebondi sur ce morceau de peut être plus de 50kg tellement c'était incroyable !

Sous une roche oui mais pas vraiment à trou dans ma définition personnelle. ?

Petite précision sur les vieilles, J'ai remarqué avec plaisir que les très grosses vieilles possèdent une très grande méfiance et cela peut être un grand plaisir d'essayer de s'en approcher pour la tirer avant qu'elle aille à trou. Bien entendu certain diront que ensuite il suffit de patienter pour tirer dedans dès qu'elle sortira la tête mais ce n'est plus du tout pareil...... En bretagne comme en Finistère, on trouve encore pas mal de grosses vieilles même si depuis quelques années je trouve que la maille a bien réduite malheureusement pour ne pas dire chuter. Je ne la tire jamais mais c'est toujours appréciable lors d'un agachon d'avoir quelques grosses vieilles autours car ça rassure les autres poissons et puis c'est quand même super beau à observer quand l'eau est bien claire et qu'il y a peu de fond.

bien dit ! comme le pagre, en croute de sel c'est extra !

c'est vraiment et avant tout une histoire de zone où l'on chasse pour la trouver. J'ai un endroit sur fond de sable/gravier, avec quasiment pas de quoi se cacher entre 3.8 et 6m d'eau où à chaque fois que une à deux dorades grises décident de venir me voir, c'est systématique une à plusieurs sourcils d'or vont suivre dans les secondes. Sur un autre endroit toujours dans peu d'eau avec plus de végétation et du sable fin cette fois ci, par exemple cela sera par ordre d'arrivée: dorade grise puis bars puis pagres puis royale. Et parfois si pas de pagre sur cette même zone elle arrive alors dans la foulée du premier arrivage de bar et faut faire vite car elle ne passe que une fois. C'est vraiment un poisson intéressant car suivant les zones elle se chassera vraiment de mille et une façon différentes.

chut.... faut pas tout dire.... ???

ou de dorades grise.

Oui bien pensé. Mais ce jeune homme aime bien venir aussi jusqu'à chez nous. En tout cas, tu n'as pas tord c'est limite à cheval mais comme je suis chauvin je préfère dire que c'était devant chez nous. Vu que de toutes les façons, par défaut en partant de chez nous c'est bien plus rapide et confortable que au départ de Oléron. ?

???

Vers et aussi mollusques dans le sable (tout l'intérêt de sa gueule ''pavée''). La chasse de ce poisson dans l'eau cristal c'est vraiment B*NDANT !!!! Agachons et indiennes suivant les biotopes seront idéalement à favoriser. Eric Vincent que tu cites en a fait en Vendée, et en pleine eau si mes souvenirs sont exactes. Un grand banc qui nageait en pleine eau. Le rêve devenu réalité et se terminant sur un doublé de 3kg je crois...... LE TRUC DINGUE !!!!

En Finistère il arrive parfois de faire des tambours. Avec Joe54, nous avons un souvenir de verrades énormes et de plus de 2kg qui aimaient nager au dessus des blocs de granites de fin d'hiver. Un beau souvenir dans plus d'incroyables 15m de visie. Mais en général ceux que l'on rencontres sont souvent entre 300 et 700gr. En Finistère on trouve aussi cette dernière toujours sur des zones précises. Nota : le Sar commun est excellentissisme en beignet avec un peu de sauce ketchup mélangé avec du piments vert frais et haché mélangé à un filet d'huile d'olive.

et merci pour la vidéo.

c'est pour ça que j'ai arrêté le cannibalisme. ?

???

Les surprises de la vie marine où l'on ne maitrise rien si ce n'est nos habitudes liés aux expériences passées et notre instinct. ? Nota: en réalité, grâce au covid, les chinois dans certaines régions du monde ont été remerciés et du coup l'effort de pêche a été beaucoup moindre en 2020 et donc actuellement il est par conséquent un peu plus présent et varié. MAIS, pour combien de temps......................?