Faut lire l’étiquette
mais c’est une IGP
( indication géographique protégée)
en principe c’est comme une AOC avec une petite variante, faut voir si cette variante permet de rajouter du caramel ou autre….
edit:
j’ai fais un tour sur le site du fabricant,à priori c’est un authentique vinaigre balsamique sans ajout ( ni sucré ni caramel ni autre colorant …)
https://www.duevittorie.it/it/prodotti/aceto-balsamico-riserva-di-famiglia-igp-da-250-ml-it