ça c'est valable pou toutes les machines.
moi je suis toujours sur la Orved, juste hier 40 tentacules de pieuvre en portions individuelles,60 portions de paleron de boeuf,4 palerons entiers pour cuisson, 8 X 2kg de sauce bolognese en sac pour cuisson ( cuisson 12 heures avec les palerons ) 60 filets de bar .
nous utilisons cette machine de la sorte depuis 5 ans ,on a jamais eu besoin de faire l'entretien (huile)