sub sniper

a ok.

non, il est sur d’être un grand œnologue. grand père,ce que je voulais dire, c'est que ,cuire un poisson au micro ondes, ou tempérer du vin au micro ondes, c'est tout aussi "inapproprié"( pour ne pas utilises un autre terme). pour avoir un résultat de qualité . le micro onde chauffe en agitant les molécules d'eau , la cuisson se commence dans la zone la plus humide , donc au cœur du filet.avec la température d’ébullition de l'eau (100°) avec une cuisson traditionnelle , la chaleur arrive de l’extérieur et pénètre lentement; la température à cœur d'un poisson ne doit pas excéder 52°( et si on aime rosé a l’arête ,c'est 46°)

c'est un doublon ou je me goure ?

broutanus domini. :lol: pour le reste ,Grand père , je ne vais pas te faire un cour sur la cuisson , je vais te donner un exemple qui va , j'en suis sur te parler. je connais un gars ( Anglais, mieux vaut préciser)qui a une assez belle cave , des fois , si il a oublié de remonter suffisamment de vin de la cave, et si c'est un rouge et bien pour le mettre à température ambiante , il le fou au micro ondes;je l'ai vu faire ça avec un Nuit st Georges, :'(

oui c'est bien la Guimorais. tu peux chasser à droite ou à gauche de la plage ou encore commencer par la droite (il y a une petite épave )et dériver jusqu’à, la pointe de gauche il y a de très bonnes pierres au beau milieux.( parcours à faire avec la montante)

visiblement il y a du poisson en Corse en ce moment.

donc tu va en Normandie entre St Malo et Névez, ben y a pas mal de coins là dedans. ..................

A partir de Collioure en longeant la cotre vers l'Espagne ( attention il y a une réserve)

non c'est vrais ,mais le requinch'veusurlatèteamathieu, ça le fait ( et ne me dis pas qu'elle est tiré par les cheveux celle là)

ici il y a pas mal de poisson mais pas forcement très gros. donc ici une belle daurade fait 1kg un beau loup fait 2kg avec de temps en temps une ou deux prise de 6 ou 7kg( les plus gros sont pris en lagune ou , en principe ,la chasse est interdite) les sars sont petits, les plus gros font 400gr les mulets (très nombreux) font entre 300gr et 1kg les "volpine" sont des mulets à tète courte un gros œil, et une chaire rose et très grasse , ils peuvent faire 3kg (très prisés) ils sont plus rares. les corbs,pas très gros du fait de la faible profondeur font 1,5 a 2kg pour les plus gros . ( en eaux accessibles) les marbrés peuvent être assez beaux,( jusqu’à 1kg) et puis il y a le passage; liches , thons,et pour ce coup tassergal. et bien sur seiches, raies ,soles, turbots, etc.....

je ne prétends pas être une exception.J'explique, pour ceux qui pensent tout savoir et ne sont jamais sortis de leur jardin.

merci Adwa ,de ton honnêteté. ( bon t'as pas du tout lire au sujet de ma remise en question,mais bon c'est pas grave,toi tu sais te remettre en question ;) ) donc limon=petite seriole; ben c'est pas ça, :mellow: je cherche et je vous dis. il s'agit d'un poisson qui ressemble à un gros chinchard mais jaune; environ 1,3kg( j'ai pas pesé) ils nageaient en banc juste derrière les mulets. ps: il faut bien comprendre que l'eau est très sale et il est difficile de reconnaître les poissons avant le tir; pour les daurades je ne distingue que l’ocelle; donc des fois il y a des surprises.

viens faire mieux et on en reparlera. et pour les autres; voilà pourquoi plus personne ne fais de CR ici, il y a vraiment un nid de gros cons.

oui je suis en Italie donc je n'ai pas à couper les caudales et je peux tirer du corb , merou, loup, etc..... donc la pêche est constituée de 3 mulets, 1 corb, 1 daurade, 1 marbré. 1 limon ( pas sur du nom en Français),1 tassergal et 5kg de bulots. @ Anthony, oui c'est bon le tassergal, mais de toutes manière il n'y a pas de mauvais poisson ;seulement de mauvais cuisiniers. ;)

requin aussi ,il me semble.

premier cr sur ce forum ( à la demande de quelques personnes). sortie sur digue, pour faire des petites daurades , corbs , loups , mulets et tous ce qui passera devant le fusil (je ne suis pas trop sélectif) ici l'eau est toujours très chargée et la veille nous avons eu de gros orages , je m'attends donc a avoir une visi ne dépassant pas 1m. au bout de deux bonnes heures je trouve une poche d'eau claire qui se déplace avec le courant, je suis le mouvement pendant 3heures) et je parviens a faire une ceinture correcte. je fini ma sortie sur une autre pointe de digue en m'enlargant un peut sur le sable, je pique un petit Tassergal.( que j'ai d'abord pris pour une lichouillette)

pour ça il y a des spécialistes, http://www.cuirenstock.com/123-poisson http://tempsreel.nouvelobs.com/culture/20160224.AFP7842/maroquinerie-au-pays-basque-on-transforme-la-peau-de-truite-en-cuir.html

belle ceinture dom.

mon seul commentaire sera que j'ai eu la même expérience que toi :lol: non ,ça se lève comme sur tous les autres poissons, c'est plus coriace mais avec une bonne lame ça se fait tout seul.

rien ne t’empêche de déposer un ordre d'achat, je suis habitué de ce types de ventes et les combines peuvent partir à 30€,les palmes de chasse à 20€ etc.... ne pas oublier la com. ( si c'est du judiciaire ça tourne autour de 17-18% et 20 à 25% pour du volontaire, et TVA récupérable sur le judiciaire)

fais bien gaffe, a bien le tuer, ça peut couper ton fil d'accroche poisson , crever ta bouée etc... en Bretagne ils bouffent les poches à huîtres ( et ensuite les huîtres) sa dorsale est à cran d’arrêt; il faut rabaisser la deuxième pour débloquer le premier ( qui est le plus haut.)

Oh le sauvage.................. cuisiner au micro onde.................cuisiner c'est d'abord respecter le produit. le baliste c'est très bon ,en filet a la poêle, au barbeuc, au four en court bouillon, bref toutes les recettes pour les poissons blancs. ce n'est las une prise glorieuse mais quand on a goûté, on n'hésite plus à les tirer ( attention ça mord)

j'ai pas compris les textes de la sorte: Dans un rayon de 100 mètres autour d'un pavillon signalant la présence d'un plongeur, il doit être maintenu en permanence une vitesse appropriée garantissant la sécurité du plongeur ; en tout état de cause, cette vitesse sera limitée à 5 nœuds. Cette dernière disposition s'applique également autour d'une bouée de couleur vive signalant la présence d'un chasseur sous-marin. on ne peut garantir la sécurité du plongeur en lui balançant le mouillage sur la gueule. les encadrants plongée ont également l'obligation d'assurer une totale sécurité de leurs "élèves"ils ne peuvent donc pas les mettre en danger en les envoyant dans notre champ de tir.

j'ai un collègue qui n'aimait pas non plus les secu: et il a débranché celle de sa trancheuse a jambon et ben maintenant il peut plus rentrer en stop. C'est le Tarpon ton nouveau "jouet"? très bon bateau ça.( surtout les vielles carènes)

joli, beau tir, comme quoi un petit pontet des fois.........................