c'est une gourrance
ensimage c'est un traitement de surface du renfort d'un matériau composite, destiné à faciliter les opérations ultérieures de transformation ou de mise en œuvre.
enzymage c'est une opération qui consiste à ajouter des enzymes à du moût de raisin, soit pour le débourbage (élimination des matières en suspension) soit pour achever la fermentation. Pour être plus précis, on parle d’enzymage pectolytique pour le premier, de levurage pour le second.
source ,dico. Larousse de la langue Française😊