maigrat

De ton avis ;) Moi par précaution je ne mange que des noirs du large (parce que y'en aussi beaucoup dans les ports l'été) Moins d'un euro les blancs hier en criée :( Je rajouterai une 3ème catégorie "les dorés ou oreilles jaunes" y'en a bcp par ici ils sautent hors de l'eau à l'approche d'un bateau surtout quand on tape fort sur le pont avec le pied ou une rame et parfois finissent dans le bateau :) En carpaccio ou fumé :wub:

Sans vouloir noircir le tableau mais comme Sengalou et Breiz.. je reste méfiant sùr les aspects de cette asso après une discussion à leur sujet avec quelqu'un de très bien placé dans ce milieu et qui m'a laissé entendre que c'était la compagnie de sauvetage la plus onéreuse au "monde"......CQFD ? Ceci étant dit cela n'enlève rien à leur utilité et aux secours qu'ils portent !

La chair est plus maigre ou moins grasse ! Idem pour les dorades/sars je les préfères en debut de saison quand ils sont tout plats !

Tout est dit....

N'ayons pas peur de le dire Valladon....les meilleures tout simplement :flowers:

Tu les a vus ????

En dehors de la forme de la bestiole,tu regardes sous la queue quand il n'y a pas d'oeufs,sùr les femelles on y voit des petits poils absents chez les males ils doivent servir à fixer/tenir les oeufs....chez les homards les femmes sont poilues :P Pour moi les femelles sont souvent plus pleines que les males surtout aux beaux jours mai/juin et puis les males sont tout en pinces et thorax !

Ca m'a l'air d'etre une femelle ????

Bravo, je ne l'avais pas vu si gros ce homard....il est vraiment joli ! Féloches ;)

Parfait....!

Sympa cette petite vidéo ! Merci

Sympa cette petite vidéo ! Merci

Quelle motive....! J'ai pris froid en lisant ton cr...... :flowers:

Bravo....miam !

Bien sùr !

Moi je mets un billet sùr du sauvage...comme ça au hasard,j'ai une chance sùr deux ! Ben oui je sais....j'ai juste mis "tenez un peu de lecture" et non "tenez voilà ce que sera appliqué en 2017 pour le bar dans le Golfe de Gascogne".......! Oui on va etre fixés......demain réunion à La Rochelle.....j'en serai !

Tenez un peu de lecture !

Du poisson mal (voir très mal ) travaillé ou ils n'ont pas eu le temps....! Le probleme des bars si tu ne les vends pas rapidement en criée,ils faut les saigner (si vivants) puis leur faire dégueuler ce qu'ils ont dans l'estomac et enfin les glacer si vendus plusieurs jours après ! Pour l'appellation "bar de ligne" c'est obligatoire avec le pin's en plus ! Après aux filets chaluts,filets...etc chacun fait comme il le sent et le prix de vente en découle......

Meme avis !

Idem !

Brrrrrrrr......!

Ils ne sont pas les seuls à pratiquer cette méthode de peche ....mais tous d'Arcachon ou plus Sud dont le le fameux "Toto" patron,armateur de la "Christina" une vedette rapide blanche très puissante pour mettre en fuite quand ça chauffe trop ! Il travaillent avec des grands filets droits sùr les "coups d'oiseaux",baines,épaves,roches qu'ils encerclent puis font gicler le poisson en mettant des grands coups de gaz au dessus de la structure....redoutable pour les avoir vu à l'oeuvre ! L'été il est à Port Bloc au Verdon et travaille beaucoup sùr Cordouan,La Mauvaise.....etc Le seul hic c'est son maillage qui fait polémique mais je ne peux pas parler car je n'ai jamais eu ses filets entre les mains donc.... Pour ce qui est de leur limite à la cote,je crois bien qu'ils ont le droit jusqu'à la plage comme tout fileyeur sauf zone de baignade bien entendu !

Dans l'estuaire de la Gironde sùr un plateau de roches ou la profondeur ne dépasse pas les 10m au plein mer mais ça se trouve à au moins 3 milles des cotes et il n'était pas tout seul..... :hyp: Celui-ci a été capturé au filet mais pour info je lui ai sorti du ventre un mulet d'au moins 1k en cours de digestion,sinon les ligneurs les prennent au crabe le plus souvent et plus au large à l'encornet !

Bonsoir Tout à fait ok avec binou pour les gros bars en hiver et des morues on en à peché quelques unes en hiver et meme jusque dans l'estuaire (de la Gironde) ainsi qu'un lieu noir ! Le bar en photo a été peché avant hier soir dans 4m d'eau....9,100 ks sùr la balance !

Magnifique.....bravo !