Edouard

histoire d'ajouter qque chose à cette litanie de science : on dirait un bec de macreuse brune, votre bec de canard (pas celui de la combi de GP) celui de l'estomac du bar !

Pareil !

Je dois manquer de technique, alors...?

je ne pense pas : à part la fumée les ingrédients restent à température ambiante. (ça ne sent pas le poisson dans le fumoir). Après si c'est un camembert au lait cru bien coulant ... ?

je ne me souviens plus trop : assez fondant de mémoire. En tout cas le prochain silure passera au fumoir à nouveau !

Je n'en ai fait qu'une fois. Un bébé de 5 kg env. Levé les filets, placés sous une couche épaisse de gros sel avec env 20% de sucre, environ 1 heure/cm d'épaisseur, soit 5 ou 6 heures. Ensuite bien rincés/frottés sous le robinet. Une nuit à l'air libre au frigo pour sécher, puis 4/6 heures au fumoir avec serpentin.

Tu as raison, effectivement. En fait, le fait d'inspirer fortement, c'est justement pour que le masque plaque plus : c'est là qu'on sent si le nez touche. Si c'est le cas, ce sera la même chose avec la pression en descendant et il faudra compenser le masque en y insufflant de l'air. C'est pour cela que ce masque ne me va pas bien pour les descentes "profondes". Donc ça, c'est l'essayage pour les grands nez !

Hello, J'ai le Maxlux (et aussi un nez assez grand ?) et j'en suis content. La visi, en particulier vers le bas est top, en revanche comme c'est un volume assez important, j'ai galéré avec les rares fois où je suis descendu sous les 20m. Mais pour du 10/15m, je l'aime bien. En plus j'ai de la moustache (pour cacher mon nez !!!) et pas d'infiltration d'eau Donc essaie-le en magasin (tu le plaques sur ton visage sans mettre la sangle, tu inspires fortement : s'il tient et que ça ne te fait pas mal au nez, c'est que ça peut aller).

Jolie épave : merci pour la vidéo Batman62. On cherche l'interrupteur pour allumer la lumière, quand même ! On a les mêmes gants : toi aussi tu es membre de la Team Bricoman ? ?

Bon allez, GP, il est temps qu'on te dise la vérité. Morphée dans les bras de qui tu sembles tant aimer te blottir est ... un jeune homme (enfin une divinité mâle, quoi). ? Finalement, les bras de Grand Mère vont te sembler plus attirant, d'un coup, non ?

Même sur les sujets sérieux tu arrives à nous faire rire GP : bravo ! (et merci pour le conseil aux quinqua : c'est dans qques jours pour moi. Tu as raison, faut que je prévois la révision des 50 000 !)

Dis-donc, c'est pas toi qui joue à Lucky Luke avec le mono-filament de ta flèche, par hasard ? (là ça va être dur de récupérer le bouchon ?)

2 nanas qui discutent à la pause cigarette : ...et toi, tu fûmes après l'amour ? l'autre copine : Je ne sais pas, je n'ai jamais regardé ... JE SORS ! ?

et encore, tu n'as pas vu celui du Calvados voisin ... Horaires et zones très réglementés pour la coquille, mais... quotas = conso familiale laissée à l'appréciation du contrôleur ! ?

oui toujours à froid. Pour les rillettes de mulet fumé, je cuits les filets fumés avant de les émietter.

Si tu veux rigoler, tu lira la liste des engins autorisés en pêche sous-marine pour le département de la manche : il n'y a pas que le crochet ! ? 76-2017 MODIF 127-2008 pàp loisir Manche ABROG 23-2016.pdf

Il y a des posts dédiés au fumage sur le forum, avec recettes , temps de salage/fumage ...etc. Fait une petite recherche. Le salage (et rinçage) permet de retirer une partie de l'eau, de raffermir la chair et de conserver plus longtemps. A savoir que le poisson fumé se conserve très bien au congélo (qualité organo quasi inchangée). Perso je le met sous vide : ça se conserve plusieurs semaines au frigo (mais il n'y reste jamais très longtemps !) Poisson entier : ça se fait, jamais essayé, sauf harengs, salés avant. Je viens de faire une série de filet de mulets (5H au gros sel avec 10% de sucre et aneth, bien rincés, séchés au frigo une nuit, 5 h de fumage, mis hier sous vide et au congélo pour l'hiver ! Le saumon, la vieille et le silure nickel aussi, comme les filets de gibier, filets mignons de porc, magrets, saucisses maison ... ?

vidés, coupés en 2, mis en filets !

Depuis le temps que tu prônes la chose, tu devrais remplacer ton raton laveur par un castor !

Bon, je ne suis pas encore un briscard et je ne serai vieux que dans quelques semaines, mais j'ai eu possédé un 85 matc, megabooster qui permettait de tenter quelques tirs "lointains" sur poissons timides ou fragiles (je déteste voir un lieu ou un mulet se déchirer et partir crever plus loin)... Hein , qu'est ce que tu dis Jay ? ...ce n'est pas ta question ? ... oui mais c'est ma réponse !

Houla, il y a du niveau mycologique !!! Merci pour les précisions ! je me coucherai moins bête (c'est ma femme qui ne va pas me connaitre ?...)

Belle expérience. Ne regrette rien : tu dis qu'avant de croiser le maigre tu as cassé le fil de ta flèche et fait une réparation de fortune : il y a fort à parier que ça n'aurait pas tenu sur un tel poisson !!: Tu seras prêt la prochaine fois (matos au top, vigilant...) PS : très bien de vider le poisson, mais pense aussi à couper la caudale, hein ? ?

1.7 kg, vidé, ébarbé.

Je ne suis pas spécialiste ! Mais ayant vu un récent CR de Fanchou qui en avait trouvé en Bretonie, j'ai tenté le coup hier en Normandie. Le bois était plutôt sec, mais le long des fossés dans les enceintes et autour des mares asséchées dans le bois j'en ai trouvé qques uns. Après, les champignons, c'est comme la chasse sous marine, le meilleur moyen de savoir s'il y a qque chose : c'est d'y aller ! ?

Ça m'est arrivé avec un coéquipier : obligé de rouler les fenêtres ouvertes tellement ça sentait la pisse de vieux !!! (il avait 70 ans à l'époque). ?