rouget

la dodo est morte, je pense que tu devrais l'avoir quand même sans trop de soucis ? sinon pour rester dans le thème "dapiran" voilà sur une de ces vid', juste avant le tir tu vois que la tête du chasseur reste au dessus de l'arbalète sans forcément vouloir avoir un alignement crosse/tete/poisson par ex ...

C'est mon fusil pour la bretagne. Le papillon est provisoire pour y mettre la cam comme le dit sub

voilà approximativement la vue que j'ai si je vise cet inoffensif (mais efficace) WD40 la vue depuis le tel déforme un peu la réalité car en réel je vois mieux la pointe de la flèche dépasser ma tête est plus haute que le crosse, je ne préoccupe pas de la crosse ni de la tête du fusil , par contre le bras est évidemment dans l'alignement du regard

les ratés peuvent aussi s'expliquer par une distance de tir inadaptée par rapport aux capacités du fusil .. un poisson peut paraitre "facile" mais être pour autant trop loin .. et parfois ça se joue à 50cm près selon comment est configuré le fusil .. et en plus sur une cible en mouvement ... je pense qu'aucune de ces méthodes ne soient vraiment appropriées il ne faut pas forcément chercher à avoir 2 points de référence pour ta visée mais plutôt se focaliser uniquement sur la pointe de la flèche

je chasse uniquement avec cette tête depuis xx années .. quelle taille de flèche as tu ? pour quelle longueur de fusil ? pour la visée je regarde uniquement la pointe de la flèche évidemment en faisant en sorte que le fusil soit également dans le prolongement du poisson, mais avec l'habitude on ne pense pas à ça il est certain que si tu as pris certaines habitudes de visées dans un autre domaine, ça risque de prendre un peu de temps pour t'habituer à celle ci

par contre faudra prévoir une entrée d'air, ça m'étonnerait que le serpentin fonctionne parfaitement sans apport d'air

ça n'est ni une dorade rose ni un pageot c'est un pagre ? sympa la vid'

c'est juste pour isoler un peu l'espace entre le générateur et le poisson il n'y a évidemment aucune flamme

résultat sur le weber après 9 h de fumage aucun soucis de température

j'ajuste uniquement le temps de salage

avec le weber, ce matin en ouvrant le couvercle quelques secondes plus tard ? le serpentin est sous la barquette en alu au fond

j'ai essayé avec du sucre au début, je n'ai vu aucune différence j'ai arrêté du coup le temps de salage, je l'ai mis plus haut entre 24h et 36h mais sur de la péla ça n'est pas adapté au poisson blanc je rajoute parfois des épices, en vid

pas de règles tu fais comme tu veux le salage va jouer sur le côté "plus ou moins cru" mais plus tu sales plus il y a de risque de gout "salé" si le rinçage n'est pas top je sales assez longtemps, + passage au frigo pour avoir un poisson "sec" le fumage dépend de l'intensité et du gout désiré si le fumage est intense, tu peux avoir un gout plus prononcé qu'un fumage de plus longue durée mais faible (ex avec un serpentin : si tu l'allumes par les 2 extrémité tu auras 2* plus de fumée ...) tu peux aussi jouer sur les variétés de sciure pour obtenir des gouts différents ..

Très sympa bravo

si c'était trop salé je ne le ferai pas .... le frigo ça sèche des filets de péla autour de 3/4kg

chacun a sa méthode en fonction des espèces de poissons, de la texture voulue ... pour ma part salage entre 24 et 36h selon l'épaisseur rinçage sous un filet d'eau séchage au frigo dans torchon, sopalin entre 2 et 4 jours fumage entre 6 et 8 h avec de l'être et de l'aulne mise sous vide puis congelo ...

dans un weber l'idéal c'est de mettre le sepentin au fond du barbuc et non sur la grille du bas comme il montre sur la vidéo plus le générateur est éloigné du poisson mieux c'est oui il faut dessaler sinon c'est immangeable ...

avec un serpentin mis tout en bas et en utilisant la grille la plus haute pour le poisson, ça doit le faire .. je ne vois pas de raison pour que ça ne fonctionne pas

surtout bien frotter le filet avec les mains sous un filet d'eau après il faut voir que je fais un seul poisson fumé (péla) et que cette méthode convient peut être bien à celui là et il n'est pas impossible que ça se comporte différemment des poissons type bar, dodo, lieu ....

à titre d'ex voilà des filets mis au salage à 9h ce matin, le résultat là à 18h ils y resteront jusqu'à demain aprèm .. ils perdront encore 2 ou 3 fois ça d'eau ...

avec un générateur de fumée (type serpentin ou autre) on peut le mettre dans le même volume que le poisson .. ça ne chauffe pas, la température reste quasi identique si on utillise un moyen qui chauffe pour produire la fumée, là oui le conduit déporté est indispensable pour le gros sel, je recouvre entièrement (façon croute de sel), je laisse entre 24 et 36h pour des filets d'un poisson de 3/4kg par contre il faut faire attention au rinçage

http://www.dirm.mediterranee.developpement-durable.gouv.fr/IMG/pdf/arrete_peche_sous-marine_cle5f9411.pdf art 1

en med il faut être à 100m des zones de réserves, cantonnement .....

le soucis c'est que lorsque tu lâche ton fusil ... pour prendre le fil à la main il y a forcément du "mou" au niveau du fil qui est sorti du moulin , et il peut très facilement s'entourer autour du moulin, de la crosse ... et si le poisson fait un autre démarrage et t'oblige à utiliser à nouveau le moulin tu peux te retrouver avec un beau sac de nœud si le fil est guidé jusqu'à la tête ... ça limite bcp cela ? pour les perruques, c'est surtout l'enroulement du fil qui est à vérifier sur la moulin, notamment qu'il soit bien mis en tension quoi que contrairement à la peche à la ligne, j'en ai jamais connu ..

ça pue le fake à plein nez ..... le tir au simple sandow avec un double roller on aurait pu y croire, désolé