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via la CSM, j'ai rencontré un pote grâce à qui, ma vie à pris un tournant. enfin, ma vie de consommateur de bière surtout! :D suite à une sortie, il m'a convié à venir fabriquer de la bière dans son garage, sympa le truc, à 4 autour d'une marmite de 50L sur un réchaud, on avait finalement bu plus durant la journée que ce que l'on avait brassé. :thumbs_up: au final, on s'en sortait avec 8L chacun. ça m'avait plus, j'étais super motivé, et lui super content de trouver une main d’œuvre et un associé-brasseur. à l'époque on avait brassé une indian pale ale, bière blonde/ambrée, plutôt amère, magnifique robe, excellente amertume dont on s'était rendu compte qu'il fallait vraiment la laisser mûrir avant de la consommer. du coup, on avait remis ça, ce coup ci chez moi et pour une bière brune. n'ayant pas de garage et la cuisine n'étant pas adaptée, on avait fait ça dans la salle de bain!! B) sol carrelé, douche à l'italienne et poire de douche facile d'accès, un lavabo à côté pour les taches annexes, bref c'était nickel. mon établi de peintre pour servir de support haut, une table de chevet en desserte (ouais ça fait roots!! ça va être amélioré) et une fenêtre, voila tout ce qu'il faut. la fenêtre me direz vous? à quoi ça sert? et bien lorsqu'il faut refroidir la bière, on utilise un boitier permettant l'échange thermique. (un échangeur à plaque.) celui ci nécessite un flux d’eau permanent et à fort débit, avec de l'eau froide. pour refroidir en 2 fois 60L de bière, il faut facilement 2m3. horrible pour moi l'idée de brancher ça sur l'eau potable, du coup j'ai branché ça sur la source d'à côté. eau gratos et super fraiche, amenée à la maison via une pompe et 70m de tuyau par la fenêtre. ;) et ressortie vu le débit idem par la fenêtre. impossible au siphon d'absorber. donc c'était soit l'inondation, soit la sortie extérieure. :P l'idée de la bière de salle de bain est pas mal. B) une fois mis en fermenteurs, ça bulle 1semaine 10jours dans le salon, avec l'impression d'un jacuzzi dans la pièce. puis on transvase pour la fermentation secondaire. on perd au passage 6-7L du au dépôt de levures mortes. puis par une belle après midi, c'est la mise en bière. le défunt est plus agréable à voir que ceux dont j'ai l'habitude.. :D le challenge est de récupérer un max de canettes similaires, le top, c'est les bouteilles fischer. il nous restait 45L environ. afin de relancer une fermentation en canette, on prépare un mélange d'eau très fortement sucrée, bouillie et refroidie (il faudrait pas bruler les levures). avec une concentration redonnée d'environ 7gr/L. autant dire qu'elles auront à boouffer les levures. ceci permet d'augmenter la concentration en alcool, affiner le gout, mais surtout de produire une dernière fois du CO2, sinon la bière est plate. une semaine au chaud dans le salon, puis mise au frais et 2mois plus tard, c'est le grand test. pour ma première bière de salle de bain, c'est une réussite.. regardez moi cette couleur intense, une robe magnifique, une mousse bien crémeuse, une bière légèrement amère, légèrement torréfiée, un subtil gout de houblon, bref un délice!! pour ceux qui aiment les stouts, par exemple guiness ou beamish... et bah franchement ils peuvent aller se coucher avec leurs recettes commerciales... là on est franchement sur de la bière de dégustation, tel un grand cru que l'on apprécie sans accompagnement afin de ne pas masquer les arômes, ne pas dénaturer l'amertume, ne pas influencer la perception du gôut.. cela dit, j'y mangerai bien un bout de pâté avec une bonne tranche de pain. :D le top, c'est que selon la recette, en modifiant les proportions, chacun peu amener sa bière maison à des tendances qui lui conviennent. tant en matière d'amertume, de couleur, de note fleurie selon les houblons amèrisants ou aromatiques. bon, après parfois il y a des trucs que l'on a plus de mal à calculer. pour l'exemple la seconde bière que mon pote a fait, il trouvait qu'elle cognait un peu. un bière blanche contient normalement peu d'alcool, 4,5/5° en général. la sienne faisait 9!! :thumbs_up: du coup je suis motivé. on a refais une commande de matières premières, et une date est fixée pour ma seconde bière de salle de bain... :rolleyes: