Nouveau Spot De Chasse À Mada

[jo54]

Il y a 14 heures, dom85 a dit :

Qu'est ce que tu appelles tartare

Par exemple tu prends des fines tranches de morceaux de wahoo que tu mélanges avec de l’huile sel oignon ou cives citron et baies roses

Pareil en tartare de thon en petits cubes avec les mêmes choses, tu peux rajouter des morceaux de mangue si t’aimes le sucré sale

par contre toujours congelé avant, et tu peux le découper en fines tranches quand il est en cours de décongélation, c’est plus facile 

[coryphaena]

filets de coryphène panées puis accompagné d'attiéké et tomates/oignons émincés.
Une valeur sure.

Sinon, petits carré de coryphènes, cuit dans le citron jaune (et non le vert) puis accompagné de petits carrés de tomates poivrons, baies rouge et avec ou sans filet d'huile d'olive.

j'ai grandi avec ces deux plats dont le deuxième que l'on faisait en mer.

Et pour finir, cerise sur le gâteau, gros morceaux de coryphène et/ou de wahoo qui tient dans la main frit avec un riz cuit avec de l'eau de mer... à la façon pirogue ghanéenne.... un délice.

[dom85]

Photos de la sortie précédente avec des montages photos, dites moi si c'est mieux naturel ou amélioré; a gauche origine, à droite trafiquée

[quebra]

8 hours ago, dom85 said:

Photos de la sortie précédente avec des montages photos, dites moi si c'est mieux naturel ou amélioré; a gauche origine, à droite trafiquée

y as du progres... le plus simple c'est de prendre les photos a partir d'un iphone recent ! et laisser l'intelligence artificielle faire son taf

[jeremylb]

Je préfère nettement les photos originales dom

[dom85]

Merci Jeremy