Grandpère Posté(e) le 10 juillet 2015 Posté(e) le 10 juillet 2015 Je crois que tout a été dit. Beau poisson et très beau tir. Content pour toi.(Pas pour le denti,.... le pauvre!) Citer
Tatosan Posté(e) le 10 juillet 2015 Posté(e) le 10 juillet 2015 Moi sincèrement je m'y attendais pas du tt même si je me doutais vu le comportement du poisson qu'il y avait un prédateur.. Il va finir au barbecue mais vu l épaisseur je me demande comment le faire en darne ou entier... Tu prends un gros risque quand même.... Pas peur de trop le cuire et qu'il devienne sec comme un vent de Nord? Si jamais il m'arrive d'en prélever un, sparidae obligae (bah ouais je parle latin comme un renne irlandais!) je testerai au moins des sashimis! Puis un autre filet dans la poëlle avec du beurre (du vrai hein, celui avec du sel :P), tout simple.... Si c'est un si bon produit que ça, ça doit s'autosuffire ;) Citer
elmer34 Posté(e) le 10 juillet 2015 Posté(e) le 10 juillet 2015 pffffff tu nous fatigue avec tes trucs japonais !! une bonne braise de sarments, un filet d'huile d'olive, quelques herbes de chez nous, le petit blanc qui va bien, ..et c'est tout !! et surtout des potes pour le partager, et refaire le monde ! :P :D Citer
pierolefou Posté(e) le 10 juillet 2015 Posté(e) le 10 juillet 2015 pffffff tu nous fatigue avec tes trucs japonais !! une bonne braise de sarments, un filet d'huile d'olive, quelques herbes de chez nous, le petit blanc qui va bien, ..et c'est tout !! et surtout des potes pour le partager, et refaire le monde ! :P :D +1 Ça c'est une bonne ambiance Citer
sugiton13 Posté(e) le 10 juillet 2015 Auteur Posté(e) le 10 juillet 2015 Je pense que j'ai revu ma cuisson lol.. Pour pas trop le cuir ou risquer de le gacher je vais le faire à la plancha au gaz tranquilou et tt simple bien sur en famille pour le partager avec tt le monde.. Je vous enverrez une photo du levage de filet et cuisson.. Si vous voulez bien sur... Citer
Tatosan Posté(e) le 10 juillet 2015 Posté(e) le 10 juillet 2015 pffffff tu nous fatigue avec tes trucs japonais !! une bonne braise de sarments, un filet d'huile d'olive, quelques herbes de chez nous, le petit blanc qui va bien, ..et c'est tout !! et surtout des potes pour le partager, et refaire le monde ! :P :D Je n'ai absolument pas dit qu'il ne fallait pas qu'il soit accompagné, ni même qu'il devait se déguster non accompagné! Tu comprends tout de travers papi Elmer! :D Des sashimi avec un ptit blanc qui va bien, ça le fait très très bien et il n'en serait que meilleur si tu le manges avec des personnes que t'apprécies (pour moi ça fait même partie de la bonne bouffe... je cuisine pour les autres ;)) L'huile d'olive, c'est juste bon à mettre dans une ratatouille ça.......... (provoc' of course! :P) Citer
Lampa Posté(e) le 10 juillet 2015 Posté(e) le 10 juillet 2015 Très beau poisson et belle expérience :) Citer
sugiton13 Posté(e) le 10 juillet 2015 Auteur Posté(e) le 10 juillet 2015 Huile d'olive forever... Sur un poisson noble comme ça simplicité oblige.. Citer
lg30 Posté(e) le 10 juillet 2015 Posté(e) le 10 juillet 2015 Bravo pour ton poisson quant au repas tu risque de le rater fais une truc sur et simple le dernier denti que j ai manger c étais en croute de sel ... Et le prochain ben il sera en croute de sel ... Citer
sugiton13 Posté(e) le 10 juillet 2015 Auteur Posté(e) le 10 juillet 2015 Bravo pour ton poisson quant au repas tu risque de le rater fais une truc sur et simple le dernier denti que j ai manger c étais en croute de sel ... Et le prochain ben il sera en croute de sel ...[/quoteNe t'inquiète pas je suis cuisiner de métier à l'origine donc j'ai revu ma cuisson car le barbecue pour un petit poisson oui mais la il est trop gros donc juste levé de filet sel poivre huile d'olive et plancha mais juste cuit.. Un tel poisson mérite une cuisson parfaite. Citer
bruboss Posté(e) le 11 juillet 2015 Posté(e) le 11 juillet 2015 Mon Dieu ... Feliciation !!! :wub: :wub: :wub: :wub: Citer
Niko 83 Posté(e) le 11 juillet 2015 Posté(e) le 11 juillet 2015 Je suis adepte du four avec herbs et citron, de préférence en entier mais la vu la taille tu as intérêt a avoir un four crématoire pour le rentrer. Sinon cru, en bouillon, marinée dans du citron ou suce asiatique et a la plancha, en entier au barbacue ça marche aussi j'ai vu un loup de 8klg ce faire comme ca mais bon l'arrête manqué un peu. J'étais cuisto aussi lol Citer
stephh13 Posté(e) le 11 juillet 2015 Posté(e) le 11 juillet 2015 Sugitonn même action que toi sauf que je le vois trop tard il me passe deux mètre a gauche dans 7 8m ... du coup j'ai que les yeux pour chialer ^^ Citer
sugiton13 Posté(e) le 11 juillet 2015 Auteur Posté(e) le 11 juillet 2015 Pire que ça trois ans arrière j'en avais tiré un trop bas dans le ventre dans même pas trois mètres d'eau sur un belle remontée où il y a bcp de courant et énormément de vie et malheureusement ce jour la grosse sinusite d'où les 3m et il est parti dans tt les sens j'ai voulu le ramener à moi mais il s'est déchire et bye bye... Ca reste gravé ce genre d'action Citer
Le calamar volant Posté(e) le 12 juillet 2015 Posté(e) le 12 juillet 2015 Bien joué, hâte d'en faire un aussi joli. Citer
sugiton13 Posté(e) le 12 juillet 2015 Auteur Posté(e) le 12 juillet 2015 Un filet de prélevé seulement.. Et Plancha... Citer
stephh13 Posté(e) le 12 juillet 2015 Posté(e) le 12 juillet 2015 Tu ma donner faim bien jouer ? Citer
Niko 83 Posté(e) le 13 juillet 2015 Posté(e) le 13 juillet 2015 Sugitonn même action que toi sauf que je le vois trop tard il me passe deux mètre a gauche dans 7 8m ... du coup j'ai que les yeux pour chialer ^^ 78....c'est bas !!! Citer
fabiossimo Posté(e) le 14 juillet 2015 Posté(e) le 14 juillet 2015 bravo …….je croise que des petits en ce moment….pourtant y en a qui font des bien gros par chez nous, c'est une année exceptionnelle pour les denti, et dire qu'y en a qui parlent de moratoire…...…….j'attend avec impatience d'en prendre un gros comme le tient cette année…bienvenue dans le club des drogués au beaux denti…. ^_^ ^_^ Citer
sugiton13 Posté(e) le 14 juillet 2015 Auteur Posté(e) le 14 juillet 2015 Salut fabiossimo et merci c'est clair que ça fais plaisir de prendre un tel poisson j'espère en prendre d'autre mais bon faudra que je persévère mais bon dans ce coin ils sont présent donc ça devrais le faire.. Citer
sargo83 Posté(e) le 14 juillet 2015 Posté(e) le 14 juillet 2015 félicitation pour ton 1er denti il est joli :) le denti c'est comme la drogue quand t'y a gouter tu peut plus t'en passer :D mon neveu a fait son premier y a 2 smn(2,7kg) tous les jours il m'en parle!!!on dirais qu'il a gagné a l'euromillion :lol: Citer
costaone Posté(e) le 14 juillet 2015 Posté(e) le 14 juillet 2015 Yeeeessss !!!! Félicitations il est bien balèze :wub: Ton CR et tes commentaires font plaisir aussi, on sent le bon gros kif d'avoir sorti LE poisson.. C'est joli les chicos comme ça, tu as fait comment ? Citer
sugiton13 Posté(e) le 14 juillet 2015 Auteur Posté(e) le 14 juillet 2015 Voilà comment ca donne au final En fais j'ai cuis la tête au four et j'ai récupéré les dent jai reconstitué avec un Peu de glue 3 Citer
costaone Posté(e) le 14 juillet 2015 Posté(e) le 14 juillet 2015 Brravo, c'est propre, et surtout bien blanc ! j'avais essayé une fois, j'avais nettoyé, bouillis au vinaigre.... c'était jaunasse et j'ai tout jeté. Citer
Elv1s Posté(e) le 14 juillet 2015 Posté(e) le 14 juillet 2015 Je pensais que le fait de boullire la tête était plus simple pour récupérer la mâchoire ? Alors sa serait plus facile en la faisant cuir au four ? Je suis perdu :-/ Citer
sugiton13 Posté(e) le 14 juillet 2015 Auteur Posté(e) le 14 juillet 2015 Bin écoute j'ai fais au hasard et j'ai pu la récupérer.. Bien sur le four à 160 pas plus. Citer
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