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Posté(e)

ce servir a la pompe c'est toujours mieux......mais par pour moi sur ce coup ,je passe mon tour ......

Posté(e)

chez nous c'est plus des barriques à cidre :banned: :hyp:

La conduite de la fermentation est importante : une fermentation lente assure au cidre :

puce-32883.gif Son bouquet puce-32883.gif Sa limpidité puce-32883.gif Sa qualité

Le contrôle de la fermentation effectué régulièrement à l’aide du densimètre permet :

puce-32883.gif De repérer déjà le cidre susceptible de rester naturellement doux quand il sera mis en bouteille
puce-32883.gif De déterminer exactement le moment d’effectuer le deuxième soutirage
puce-32883.gif De connaître la quantité de sucre en grammes par litre que renferment encore le cidre

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