Mes amies les saupes

[Bricolo1331]

Salut !

Je vois en permanence de belles saupes que je tenterai bien en marinade 😁

Mais elles ne viennent jamais quand j'agachonne dans la posidonie, et sont généralement hyper méfiantes.

Est ce que quand je vois un banc je dois m'éloigner avant de descendre me cacher ? Tenter de m'approcher ? Quand je n'ai que l'appareil photo elles viennent se cogner dans mes palmes, mais quand je sors le fusil elles restent à plus de 5 mètres 😂

Quelles sont vos secrets pour les rendre intéressées ?

Merci 😉

Sylvain

[Adwa]

il y a 32 minutes, Bricolo1331 a dit :

Salut !

Je vois en permanence de belles saupes que je tenterai bien en marinade 😁

Mais elles ne viennent jamais quand j'agachonne dans la posidonie, et sont généralement hyper méfiantes.

Est ce que quand je vois un banc je dois m'éloigner avant de descendre me cacher ? Tenter de m'approcher ? Quand je n'ai que l'appareil photo elles viennent se cogner dans mes palmes, mais quand je sors le fusil elles restent à plus de 5 mètres 😂

Quelles sont vos secrets pour les rendre intéressées ?

Merci 😉

Sylvain

Ne pas tirer les saupes, c'est pas très bon. C'est ça le vrai secret je pense ! 

[dom85]

Il y a 2 heures, Adwa a dit :

Ne pas tirer les saupes, c'est pas très bon. C'est ça le vrai secret je pense ! 

Pas très bon? Tu veux dire carrément dégueulasse, immangeable voire toxique!

 

 

 

 

 

 

 

 

Consommation et toxicité

La saupe n'est pratiquement plus consommée sauf en France, en Israël et en Tunisie. ... Les saupes ne sont pas toxiques toute l'année mais uniquement durant certaines périodes, ce qui fait suspecter le rôle de toxines d'algues ingérées par les poissons, et pullulant à certaines périodes.

[Ch'ti max]

il y a 23 minutes, dom85 a dit :

Pas très bon? Tu veux dire carrément dégueulasse, immangeable voire toxique

Tu veux dire que c'est la saupe à la grimace ? 😂

[Bricolo1331]

Dans le Vagnon de la chasse sous-marine, ils semblent dire que ça se tente.

Merci pour vos conseils, je vais me remobiliser sur les sars 🤣 ils sont plus curieux 

[rouget]

Il n'y a pas de mauvais poissons.  Uniquement de mauvais cuistot 

[sub sniper]

Tout dépend de ce qu’elles mangent

en France et en Sicile je les ai toujours trouvées degueulasses ( pour les quelques unes que j’ai goûtées; ici dans le nord Adriatique, elles sont très bonnes.

pour les tirer,c’est comme pour les daurades , rien de bien compliqué, une indienne discrète ou un agachon discret 

[sub sniper]

à l’instant, rouget a dit :

Il n'y a pas de mauvais poissons.  Uniquement de mauvais cuistot 

Voleur, elle est de moi celle là!

[Bricolo1331]

Elles mangent la posidonie ici. 

Elles broutent comme des vaches 🤣

[Bricolo1331]

J'ai vu que si on voulait les cuisiner il fallait les vider immédiatement puis dans la glace le plus vite possible.

Mais par précaution, je vais passer mon tour 😁

[rouget]

Il y a 1 heure, sub sniper a dit :

Voleur, elle est de moi celle là!

Ah bon il y a ton nom quelque part ? 😂

 

Bon ceci dit la saupe c'est dégueu 😁

[TONIDO]

Il y a 2 heures, rouget a dit :

Il n'y a pas de mauvais poissons.  Uniquement de mauvais cuistot 

[dom85]

Il y a 3 heures, Ch'ti max a dit :

Tu veux dire que c'est la saupe à la grimace ? 😂

Excellente celle là, tu ne pouvais pas la manquer

[sub sniper]

il y a 55 minutes, rouget a dit :

Ah bon il y a ton nom quelque part ? 😂

Ben oui , c’est déposé à l’inpi 

[rouget]

il y a 32 minutes, TONIDO a dit :

 

à la broche, 200 degrés

faut arroser régulièrement à la cuisson pour que ça ne seche pas

[sub sniper]

il y a 4 minutes, rouget a dit :

faut arroser régulièrement à la cuisson pour que ça ne seche pas

Ah ?  , c’est pas la propriétaire qu’il faut arroser pour pas qu’elle dessèche????

[Le Cévenol]

Ça a un goût de savon me disait un collègue anglais  ..  

[Guillaume83]

Il y a 4 heures, Le Cévenol a dit :

Ça a un goût de savon me disait un collègue anglais  ..  

elle est fine celle là 😁😂

[jerattous]

Il faut les vider tout de suite, et éviter de tirer celles qui sortent d'un port. 

Tu lèves les filets, tu les passes dans une pâte à baigner avec de l'ail et du persil  5 mn de chaque coté à la poêle . Perso, je les préfère au loup, presque aussi bonne que des bananes 🐵

[Bricolo1331]

Salut !

Alors si je résume, j'ai eu l'indication que c'est toxique, dégueu, pas mauvais et que certains en mangent, voire apprécient 😁

Je vais être opportuniste, et si un jour, par hasard, je tombe sur une suicidaire je vous dirai 🤣

Merci à tous

[marc o]

comme dit, il faut les vider dessuite en enlever le péritione (peau noire de la cavité abdominale)

ensuite, c'est un peu prononcé comme gout, mais pas très fort non plus.

sur des grosses de plus du kg, j'ai de bons souvenirs a la tahitienne.

toxique en métropole, j'ai jamais entendu.

[dom85]

C'est pas moi qui le dit, mais wiki. Perso elles risquaient pas de m'intoxiquer, pas plus que le congre, le rouget,le flet, les poulpes et les bogues , rayés de la carte culinaire dominicale

Pour info les saupes brésiliennes, présentes sur toute la planète(y compris en France de temps à autre), sont exactement semblables gustativement à leur congénère françoise, c'est dire à chier! Anecdote amusante: les tripes sont phosphorescentes la nuit

[sub sniper]

Il y a 21 heures, Le Cévenol a dit :

Ça a un goût de savon me disait un collègue anglais  ..  

 

Il y a 16 heures, Guillaume83 a dit :

elle est fine celle là 😁😂

Ha  oui , fallait la trouver, excellente 😂

[marc o]

Il y a 5 heures, dom85 a dit :

C'est pas moi qui le dit, mais wiki. Perso elles risquaient pas de m'intoxiquer, pas plus que le congre, le rouget,le flet, les poulpes et les bogues , rayés de la carte culinaire dominicale

Pour info les saupes brésiliennes, présentes sur toute la planète(y compris en France de temps à autre), sont exactement semblables gustativement à leur congénère françoise, c'est dire à chier! Anecdote amusante: les tripes sont phosphorescentes la nuit

je viens de lire wiki, il y a une belle coquille :

3 pays ou elle est consommée, dont la france , et ou il y a eu des cas "toxiques".

la dernière que j'ai mangé, c'était a toulon, dans l'arsenal, tirée aux oursinières,il y a 28 ans.

avant, c'était a leucate.

pas de taxifolia dans le coin et saupes "mangeables" a bonnes.

c'est pas excellent non plus.

on s'amusait beaucoup a les approcher quand il n'y avait pas d'autres poissons, au point de les faire passer a 50 cm de nos tetes... ça permet de devellopper ses capacités d'apnées en profitant du spectacle 😁.

[dom85]

Il y a 13 heures, marc o a dit :

je viens de lire wiki, il y a une belle coquille :

3 pays ou elle est consommée, dont la france , et ou il y a eu des cas "toxiques".

la dernière que j'ai mangé, c'était a toulon, dans l'arsenal, tirée aux oursinières,il y a 28 ans.

avant, c'était a leucate.

pas de taxifolia dans le coin et saupes "mangeables" a bonnes.

c'est pas excellent non plus.

on s'amusait beaucoup a les approcher quand il n'y avait pas d'autres poissons, au point de les faire passer a 50 cm de nos tetes... ça permet de devellopper ses capacités d'apnées en profitant du spectacle 😁.

Elle est où la coquille?

Sur la toxicité? Il y a plein d'article là dessus, dont celui-là:

 

 

 

Eh bien la saupe est toxique ! ... Car la saupe est hallucinogène ! Ce type d'intoxication appelé « ichthyoalleinotoxisme » serait du à l'ingestion par le poisson des toxines de certaines algues unicellulaires qui prolifèrent en diverses saisons de l'année.

[sub sniper]

il y a une heure, dom85 a dit :

Ce type d'intoxication appelé « ichthyoalleinotoxisme » serait du à l'ingestion par le poisson des toxines de certaines algues

Pareil pour le mauvais goût, tout dépend de ce qu’elles mangent 

[dom85]

Il y a 1 heure, sub sniper a dit :

Pareil pour le mauvais goût, tout dépend de ce qu’elles mangent 

Tout a fait, les mulets, les anguilles c'est pareil

[sub sniper]

Il y a 4 heures, dom85 a dit :

Tout a fait, les mulets, les anguilles c'est pareil

Heureusement ce n’est pas le as des crustacés qui sont , dans leur grande majorité, des nécrophages.... 

[dom85]

il y a une heure, sub sniper a dit :

Heureusement ce n’est pas le as des crustacés qui sont , dans leur grande majorité, des nécrophages.... 

Et certains mammifères que nous dégustons qui sont coprophages, le lièvre et le lapin de garenne

[sub sniper]

il y a 2 minutes, dom85 a dit :

Et certains mammifères que nous dégustons qui sont coprophages, le lièvre et le lapin de garenne

Je ne connaissais pas le thème.

comment on dit pour ceux qui bouffent du karsher ? 
sarkophage ?

[marc o]

Il y a 11 heures, dom85 a dit :

Elle est où la coquille?

Sur la toxicité? Il y a plein d'article là dessus, dont celui-là:

 

 

 

Eh bien la saupe est toxique ! ... Car la saupe est hallucinogène ! Ce type d'intoxication appelé « ichthyoalleinotoxisme » serait du à l'ingestion par le poisson des toxines de certaines algues unicellulaires qui prolifèrent en diverses saisons de l'année.

la saupe est péchée et vendue en espagne et a madeire , j'en ai vu sur les étals.

je veux bien croire aux hallucinations , elles ne m'ont peut etre pas quittées depuis ma dernière consommation ?😆

[punch]

J en ai vu aujourd'hui chez le poissonnier au Portugal, 2 euros 80 me kilo.

[Magbanks]

Le 19/08/2021 à 14:57, sub sniper a dit :

Voleur, elle est de moi celle là!

😅😛 Jme disais bien !

[sub sniper]

il y a 3 minutes, Magbanks a dit :

😅😛 Jme disais bien !

Ah ! Enfin , j’ai un témoin !

[Bricolo1331]

Salut !

Si elles sont hallucinogènes, c'est mieux que simplement toxiques 😂

Ça veut dire qu'il faut les fumer ?

 

[marc o]

ça va finir a la pisse de rennes cette histoire !😄

[sub sniper]

Il y a 5 heures, Bricolo1331 a dit :

Salut !

Si elles sont hallucinogènes, c'est mieux que simplement toxiques 😂

Ça veut dire qu'il faut les fumer ?

 

Non , c’est comme les champignons, ça se mange

pas mal de champignons dit toxiques sont en fait des psychotropes.

[Trompetski]

Salut ! 

J'en prends une ou deux l'année. Toujours à l'indienne en plaquant le fond et en remontant doucement l'herbier ou la roche. 

Quant à la toxicité, la toxine issue de l'algue responsable n'est que très faiblement présente dabs les chairs du poisson et en forte concentration dans son système digestif. 

En gros je la vide directement après l'avoir achevée. Pas de soucis jusque là et celles que j'ai prise étaient plutôt bonne (zone Cerbère, Collioure et Cap Corse) . 

[Bricolo1331]

Merci Trompetski 🤗

C'est plus ou moins ce que j'essayais de faire instinctivement... Juste je dois m'améliorer alors. Tu palmes un peu dans l'approche ou bien tu fais tout en rampant dans l'herbe ? Parce que je sens que c'est vraiment mon palmage qui les effraie.

A+

[sub sniper]

Il y a 5 heures, Bricolo1331 a dit :

Merci Trompetski 🤗

C'est plus ou moins ce que j'essayais de faire instinctivement... Juste je dois m'améliorer alors. Tu palmes un peu dans l'approche ou bien tu fais tout en rampant dans l'herbe ? Parce que je sens que c'est vraiment mon palmage qui les effraie.

A+

Progresses avec la main libre plutôt qu’en palmant

[Bricolo1331]

Yes ! 

Je regarde comment font les pros, parce que dès que je m'arrête de palmer, j'ai les pieds qui montent plus haut que la tête ... Peut être parce que j'ai les chevilles qui enflent 😁

Merci pour les avis et conseils 👍

[vainvain]

Il y a 4 heures, Bricolo1331 a dit :

Yes ! 

Je regarde comment font les pros, parce que dès que je m'arrête de palmer, j'ai les pieds qui montent plus haut que la tête ... Peut être parce que j'ai les chevilles qui enflent 😁

Merci pour les avis et conseils 👍

Je ne suis pas un pro, mais si c'est à ce point là, des plombs de cheville peuvent peut-être aider...

[juicytarget]

Les palmes qui se lèvent est un problème recurrent quand on débute. Ca m'arrive encore parfois quand mal lesté.

Sinnon avec 50/50 baudrier/ceinture je n'ai plus aucun souci, c'est surtout une question de "feeling".

Avec le temps et en te concentrant sur cet aspect tu parviendras a rester bien a plat au fond de l'eau 🙂

[dom85]

Il y a 12 heures, Bricolo1331 a dit :

Yes ! 

Je regarde comment font les pros, parce que dès que je m'arrête de palmer, j'ai les pieds qui montent plus haut que la tête ...

 👍

C'est le meilleur moyen de tout effrayer, il est impératif d'avoir les palmes au fond

[sub sniper]

Il y a 10 heures, juicytarget a dit :

es palmes qui se lèvent est un problème recurrent quand on débute.

Pas seulement, regardes les superbes vidéos d’Aqua jenfoutre il a un mimétisme à la bug’s bunny top niveau après 30 ans de pratique ....

[Guillaume83]

Pour éviter que tes palmes ne remontent il faut être décontracté. Un muscle ( en l’occurrence tes jambes ) contracté a tendance à remonter. Si tu y arrive c’est un excellent point pour ton apnée . Que du bonus 😜

[Bricolo1331]

Merci pour tous ces précieux conseils 🤗

[kees_baloo]

Je suis un peu en retard, mais mon binôme en prend occasionnellement quand une belle se présente (pas moins du kilo).

Herbivores et peu opportunistes, elles ne viennent pas vraiment à l'agachon. Sauf si tu agachonnes là où elles voulaient passer de toutes faoçons et qu'elles n'ont pas été effrayées.
A l'indienne ça marche bien si l'approche est soignée (pas besoin de perfection comme avec des poissons plus nobles).

J'ai pas encore goûté.

[dom85]

Il y a 2 heures, kees_baloo a dit :

J'ai pas encore goûté.

Tu as bien raison

Il y a tellement meilleur, pourquoi s'embeter avec des saupes?

[sub sniper]

Le 31/08/2021 à 12:44, dom85 a dit :

Tu as bien raison

Il y a tellement meilleur, pourquoi s'embeter avec des saupes?

Faut regarder derrière le banc de saupes, j’ai vu une vidéo ou un gars agachonne devant un banc de sauce dans 5 m d’eau et tape un beau denti de 7 kg juste derrière…..