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RECETTES / Filet de Dorade en sauce douce
Ingrédients pour 4 personnes
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Préparation 15'
| Mélangez la sauce de soja et le muscat dans une
casserole et portez à ébullition. Laissez cuire à
feu doux jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié. Coupez le citron en rondelles. |
Cuisson 15'
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Pendant ce temps, fendez la peau du poisson. Salez chair et peau. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y dorer les filets 2 mn de chaque côté. Disposez le poisson dans les assiettes et répartissez le
citron coupé en rondelles en ajoutant quelques gouttes de
leur jus sur chaque filet. |
(source : ELLE, retrouvez ces recettes sur www.elle.fr)