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- Ta réputation dans l’écume est connue de tous. S’agit-il de ta technique préférée ?

Toutes les techniques de chasse m'ont apporté quelque chose. La pêche dans l’écume est celle que j’ai le plus pratiquée. Dans ma région, à part deux ou trois zones, nous chassons toujours ainsi, donc j’ai fini par me spécialiser dans ce genre de pêche. Avec les mouvements de la marée le poisson monte pour s’alimenter. Dans la houle, il est fascinant de voir comme le poisson s’énerve et s’effraye de tout.

- Y a-t-il des endroits meilleur que d’autres pour la pratiquer ?

Partout où il y a des crustacés, les vagues attirent les sars, les loups et les dorades. Le sar est une espèce grégaire. Le sar vient toujours aux mêmes endroits. Mai et juin sont deux excellents mois.

- Comment t’y prends-tu ?

Je chasse face à la falaise. Quand je crois apercevoir un banc de sars, je fais une descente puis j’avance collé au fond jusqu’à ce que je voie le banc. Je choisis un des plus gros poissons et je tire. Le pourcentage de réussite n’est pas très élevé, 30% est une bonne moyenne. Il ne faut pas réfléchir ni attendre que le poisson soit en meilleure position.